「热点」万和预防干烧控火技术解决燃气灶行业

【/h/】近日，中国轻工业联合会组织并主持了广东万和电气有限公司(广东万和新电气有限公司的子公司)开发的“防干烧、传感与消防及智能技术在燃气灶上的开发与应用”项目的技术成果鉴定会。评审委员会听取了项目组的技术总结和研究报告，并审查了相关数据。经过询问和讨论，评审委员会一致认为该项目的关键技术达到了国际领先水平。防干烧控火应用技术，在炊具干烧或油温过高时，通过检测锅底温度变化，调节火力，关火。此外，它还配备了一键烹饪技术，使产品达到安全智能的效果，解决了行业内的关键技术问题。

【/h/】在日常烹饪过程中，几乎每个用户都经历过炊具因忘记及时关火或调低火力而烧干、食物烧焦的现象。为了解决上述问题，广东万和电气有限公司启动了“燃气灶防干烧、传感、消防及智能技术开发应用”项目研究，研究了煮汤、煮汤、开水、油炸、干烧等条件下锅底温度变化曲线和温度梯度，采用合适的温度点作为煮汤、煮汤、开水、干烧的保护作用点，同时研究接触式温度传感器和检测技术来感知上述温度。

【/h/】后续，万和将继续依托已建成的“广东省节能环保智能厨房电气工程R&D中心”，以节能环保技术、智能控制技术、新材料技术为重点，不断加大新产品、新技术研究，引领行业技术升级，带动行业向环保节能技术、智能控制技术、新材料技术方向发展，提升全行业具有自主知识产权的技术创新水平，生产